Chez Miquéu c’est une cuisine située à deux pas dans le vieux-Nice pour y mitonner toutes ces recettes de la cuisine niçoise.

la cuisine à Miquéu un peu plus loin dans le vieux-Nice

la cuisine à Miquéu un peu plus loin dans le vieux-Nice

Avec vingt ans de pratique dans la restauration et comme traiteur le Chef a une certaine expérience.
Il propose Chez Miquéu au 33 Rue Pairolière Vielha Vila  toute la cuisine qui fait la réputation de Nice.

Chez Miquéu

Chez Miquéu



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Cochonnet farci Porchetta Niçoise

Cochonnet farci Porchetta Niçoise Fait Maison

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Porchetta maison

Cochonnet farci Porchetta Niçoise

Cochonnet farci Porchetta Niçoise Fait Maison

 

Cochonnet farci Porchetta Niçoise

Cochonnet farci Porchetta Niçoise Fait Maison

 

Tranche fine de Porchetta Niçoise

Tranche fine de Porchetta Niçoise fait Maison

 

Cochonnet farci Porchetta Niçoise

Cochonnet farci Porchetta Niçoise Fait Maison

 

Rotissoire

Rotissoire

Rôtisserie Cochon de lait grillé etc…

 

Pizza Tomates Fraîches Mozzarella

Pizza Tomates Fraîches Mozzarella

à déguster sur place ou à emporter

pizza individuelle

pizza individuelle

une Pizza aux  Tomates Fraîches et Mozzarella

L'Authentique pan-bagnat

L’Authentique pan-bagnat

ou un authentique Pan Bagnat

grande rotissoire

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Une rôtissoire à cochons de lait et agneaux, permettant de préparer sur place la Porchetta,

une friteuse spéciale pour les Panisses et chips de Panisse,

friteuse rôtissoire & brochettes chez Miquéu

friteuse rôtissoire & brochettes chez Miquéu

ainsi qu’un grill à brochettes complètent le dispositif.

grande rotissoire

grande rôtissoire

 

 

pissaladiera

pissaladiera

 

Authentiques Petits Farcis Niçois

Authentiques Petits Farcis Niçois

 

La Troucha de Chez Miquéu

La Troucha de Chez Miquéu

Sardine Farcie blettes pignon

Sardines Farcies Blettes Pignon

Sardines Farcies Blettes Pignon

 

Sardines Farcies Blettes Pignon

Sardines Farcies Blettes Pignon

Beignet de fleur de courgette (en saison)

Beignet de Fleurs de Courgettes

Beignet de Fleurs de Courgettes

 

lou Barbagiuan d'été de Chez Miquéu

lou Barbagiuan d’été de Chez Miquéu

Mini Tropezienne

tarte tropezienne

tarte tropezienne

tarte tropezienne

tarte tropezienne